[新闻稿]享受「鲑蜜」们的春日乐活食光!邀您亲手烹调专属于您的手作美食

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享受「鲑蜜」们的春日乐活食光!邀您亲手烹调专属于您的手作美食

[新闻稿]享受「鲑蜜」们的春日乐活食光!邀您亲手烹调专属于您的手作美食

又到了一年之中万物初醒、百花齐放的春季,树木抽出了鲜绿色的新叶、多彩的花朵也探出头来,一片生机勃勃、春意盎然。在这渐暖明媚的4月天,全台第一个以鲑鱼为主题的厨艺教室-「美威鲑鱼厨房」,推出一系列由美威五星双主厨黄灿庭(可乐)师傅、曾柏山(小山)师傅精心设计的春日缤纷料理课程,包括鲑鱼班尼迪克蛋、腌製茴香小黄瓜鲑鱼、北海道白酱奶油鲑鱼饭、鸭肝洋芋蟹肉綉球等精彩内容,搭上4月份自美国传来的「班尼迪克蛋节」,让该月份的系列课程更具趣味性!透过主厨专业幽默的互动教学,让学员在欢笑中习得一身好厨艺,无论在自家,或是树下的青草地,都能端出秀色可餐的缤纷料理,与三五好友分享专属于您的手作美食,品嚐舌尖上的春季。

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为营造春暖花开的料理手作氛围,美威五星双主厨黄灿庭(可乐)师傅、曾柏山(小山)师傅设计一系列适合野餐出游、满溢轻盈春之味道的料理课程,包括经典传味的鲑鱼班尼迪克蛋,主厨将澎鬆札实的厚片土司衬底,再铺上翠绿新鲜的炒波菜、鲜甜滑润的鲑鱼、半熟水波蛋,佐以口感绵密、奶香四溢的特製荷兰酱,划破蛋包,蛋黄汁液缓缓流泻,吃来浓稠滑顺,色香味绝佳;另一道则是健康满分、绿意盎然的腌製茴香小黄瓜鲑鱼,盘中集结充满茴香气息的嫩鲑薄片、各色新鲜时蔬,宛若置身于美不胜收的春景中,嚐一口,恰到好处的清香滋味无可挑剔。

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若锺情日式口味的春日料理,可选择带有浓郁隽永滋味的北海道白酱奶油鲑鱼饭料理课程,主厨将多彩鲜蔬、嫩鲑、蛤蜊等丰美食材炖煮至香气扑鼻,海洋鲜味与绵密奶香融合之后,更能衬出鲑鱼鲜甜滋味,余韵无穷;另一道造型吸睛的鸭肝洋芋蟹肉綉球,则以洋芋、地瓜、香菇丝裹粉后包覆鸭肝、蟹肉,烘烤出滑顺绵密的香气,搭配乾烤后的香菇颇有嚼劲。而其他料理课程选择如脆皮鸡肉起士捲佐蘑菇酱汁炖饭、丹麦苹果梅花猪、北海道干贝鲑鱼明太子乌龙麵、海鲜洋芋玉米可乐饼亦是精彩万分。

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由全球最大鲑鱼供应商Marine Harvest美威集团在亚洲首创的鲑鱼品牌「Supreme Salmon美威鲑鱼」,于2015年成立全台第一个以鲑鱼为主题的厨艺教室-「美威鲑鱼厨房」,在这舒适清爽的创作空间,提供多样丰富的鲑鱼料理课程,透过一人一套的顶级厨具设备,及多台液晶萤幕同步呈现主厨示範过程,让学员从如何挑选好食材、基础处理到各式料理手法及小秘诀都能清楚掌握,轻鬆满足为自己或亲友料理的成就感!

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虽地处台北市繁华热闹的东区,但大片落地窗及栽种迷迭香、罗勒、薰衣草、巴西利及辣椒等多种辛香料的户外庭院,让人彷彿置身世外桃源般的恬静错觉,美威鲑鱼厨房不仅是大展厨艺的好地方,更是下班、休假、约会时能增添生活乐趣的社交新据点。除了厨艺教学,也提供场地租借、私厨料理等服务,还有贩售美威生鲜鲑鱼片、精选鱼排、「Ready-to-Cook轻鬆料理系列」等各式鲑鱼产品,打造全方位专业鲑鱼第一品牌。

课程详情请见春日缤纷料理

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