生机饮食为身体环保

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生机饮食为身体环保近年来天灾频频,令环保和地球暖化课题,再度成为全球关注的焦点,人类的环保意识也大大的提昇。然而有多少人知道,除了环境,我们的身体也需要环保,否则有朝一日也会面临一波又一波的“天灾”。生机饮食传道者欧阳英把人类的身体比喻为一个小宇宙,体内各器官就是“环境”,我们的责任是如何给这个宇宙最好的环境,换句话说,就是如何为身体进行“环保”。“如果你从小吃惯重口味,煎炸烤炒都常吃,又爱喝酒吸烟,那幺你的身体肯定会出问题。现在开始,你一定要小心照顾,让身体各器官好好休息。”他打趣说,一句人人都懂的老套话,休息是为了走更远的路。这好比开车,一个困倦驾驶者瞇了一下眼睛,如果马上停下来休息后再上路,就可以安全撑到家;但他一旦没停车休息,再走下去很大可能会出车祸。由此可知,身体需要适当的休息,而生机饮食(或称生机疗法)就是以最自然的方法照顾身体,强调对症调养,提醒大家以天然的方式守住人生中最宝贵的财产──健康。“一个人生病时,病因可能是错误的生活作息和不良饮食造成,所以要先找医生诊断病因并治疗。然后依照病因,以最天然的食物调理身体,同时一定要吃全餐,即包含饮养学所说的维生素、矿物质、蛋白质、脂肪和淀粉。”有机食品需配合体质至于对症调养,病人一定要先认识自己的病症,对一些食物要禁口,不然病不会痊癒。“例如,糖尿病病患要知道,他们只能吃升糖指数较低的食物,就连水果也要选对来吃,不能吃太甜的。”欧阳英强调,一般人以为有机食品一定是最好的,生病时吃素準没错,可是体质有别却令效果出现误差。“体质有寒热之分,有机食品别人吃了觉得好,在你身上不见得就好。因此我们必须了解自己体质,从中选择适合自己体质的食物来吃。吃素也要吃对,那些加工后的‘鱼’和‘肉’能免则免。”他续说,除了要少量多餐,我们也不能缺乏水份。一个人每日的水需求量,是个人体重(公斤)乘以40毫升。“这种种的自然调理方法,就是要提昇你的自癒能力,当自愈能力提昇后,身体自然会扮演医生的角色,任何不正常的生理症状都会恢复正常,进而减低病痛的机率。”体内环保等于周围环保欧阳英指出,生机饮食与环保息息相关,一个人要是能做到体内环保,其实同时是也在进行环境环保。“目前地球的土壤受到化学农药的污染,品质日渐低下,种出来的农作物对人体健康没有助益。如果大家都吃以自然方式种植的有机食物,能使土壤品质迅速获得恢复,同时减少了家畜方面的消耗,间接降低家畜粪便所排放的二氧化碳,环境暖化情况将趋缓。”他说:“小鸡的自然成长时间是半年,但因为市场需求剧增,很多业者都让小鸡在二十多天内成长。鸡的数量因此暴增,粪便也一样,使全球暖化问题日趋严重。”至于有机食物事业是否有前景,欧阳英坦承,这行业在我国有成长空间,因为还有许多土地没开发过,非常适合发展有机行业。因此当环保意识提高后,大家倾向吃有机食物,令这行的发展潜能看俏,惟营利微薄。“这个原点在教育上,只要有人开始醒觉,就会逐渐引导更多人走向正确的方向。”提高危机意识从生病开始欧阳英透露,对一个健康的人来说,要让他产生危机意识的难度较高,但向一个病人介绍生机饮食,则会收到较大的成效,因为人们对健康的醒觉是从生病开始。病人吃生机饮食调理身体期间,也会接触有机观念,间接了解环保的重要性,这些观念会慢慢根置在他们的脑袋里,进而影响周围的人。欧阳英常把“守住健康,就是守住幸福”挂在嘴边,认为当一个人生病时,生活中所有步伐都会被打乱,因此为了提倡生机饮食,他会不定时举办讲座。“我们会找那些曾因病採用生机治疗而痊愈的人亲自解说,提高其他人的危机意识,让大家知道,健康不是理所当然,不是听天由命,而是平常应该下工夫。”视生机饮食为一辈子事业一生只做一件事,就是生机饮食,有机行业为良心行业,有博爱精神。欧阳英说,他从事生机饮食业27年,见过逾千名病人,所编写的书在许多国家都有售卖。“生机饮食是我的兴趣,我已经把它视为一辈子的事业!”他声称,生机饮食是一个有良心行业,80%的业者是怀着博爱精神经营,因为这行业需要大量的耐心,赚取的却是薄利而非暴利。“有越来越多的宗教、社会团体以不杀生和环保理由,鼓励大家吃素,他们做这些事不会觉得累,因为他们认为这是一种使命。有机行业也一样,很多人是因为自己生病后接触有机食物,知道它的好处,所以即使没赚大钱,也要投入这个行业帮助别人。”两宗例子显奇迹‧一名80岁的台湾国小校长不幸患上台湾死亡率第一的肺癌,当时医生宣判他活不过一年,他在媳妇劝告下离开医院,辗转到欧阳英的食疗中心。欧阳英为他打造适当的生机疗法,过后还教他如何在家DIY。结果6个月后他再做检查,癌细胞已归零,宣告不治而癒。‧一名电台主持人的父亲因大肠阻塞而挂急诊,后来严重至喝水都会吐,医生替他灌肠两三次都没有成效,只好插管处理。医生表示48小时观察期后,情况不见好转就必须动手术。他过后被送到食疗中心,让欧阳英替他灌肠一二十次,再配以适当的食物,前后五天就完全康复。欧阳英简历:‧台北人,1951年出生‧被喻为生机饮食的传道者,有27年的食疗辅导经验,常受邀到各机关团体、电视台及广播电台讲授生食疗法、断食疗法和生机饮食。演讲场次超过500场。‧自1985年开始,每年举办断食与各种生机饮食教学活动,参加的学员遍布全台。‧常于各大报章开闢专栏,也在天下文化书坊网站介绍以生机饮食调养身心的各种方法,深受大众欢迎。他透过个别辅导、对症调养的食疗设计,曾成功帮助许多病患克服各种奇难杂症,并增强自愈能力,恢复健康。‧1981年起,以全日制的食疗方式照顾癌症病人及各种奇难杂症病患,累积了二十多年的临床食疗经验,并把经验出版发表,迄今累积逾10册出版着作,且大部份着作荣登畅销书排行榜。/副刊‧报导:何欣瑜‧2008.08.15

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